Vì sao nên ăn các món ăn từ ngô ngọt và thịt bò?

Như chúng ta đã biết, ngô ngọt và thịt bò là một trong những nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời, được các bà nội chợ và các đầu bếp tin dùng, đưa vào thực đơn hàng ngày của họ. Vậy vì sao chúng lại được ưa chuộng và tin dùng như vậy, chúng ta cùng tìm hiểu về đặc điểm và ích lợi của chúng nhé.

Đặc điểm và lợi ích của ngô ngọt

Ngô ngọt là một loại ngũ cốc họ hạt, chứa rất nhiều dinh dưỡng và năng lượng, 100gr hạt cung cấp khoảng 342 calo. Ngô ngọt còn chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, chống các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, ngô ngọt còn chứa thiamine và niacin- những thành phần chính của vitamin B, giúp cải thiện hệ thần kinh và giảm các triệu chứng về trí nhớ do tuổi tác gây ra.

Đặc điểm và lợi ích của thịt bò

Thịt bò là một loại thịt động vật, giàu chất đạm, chứa nhiều năng lượng. Trong 100 gr thịt bò có chứa khoảng 28 gr protein, 10 gr lipit, cung cấp 280 kcal năng lượng- nhiều gấp đôi so với cá và thịt nhiều loài động vật khác. Đặc biệt, chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh chóng các tế bào máu, phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Theo y học cổ truyền, thịt bò còn có tác dụng bổ tỳ, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt.

Một số món ăn từ ngô ngọt và thịt bò

  • Ngô ngọt xào thịt bò
  • Thịt bò rán trứng
  • Chè ngô

Chuẩn bị chung (khẩu phần ăn dành cho 4 người)

– Ngô ngọt: 3 bắp

– Thịt bò ba chỉ cuốn: 500 gr

– Trứng gà: 3 quả

– Bột sắn: 50 gr

– Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu

– Tỏi, hành lá

Sơ chế ngô ngọt, thịt bò và các nguyên liệu:

– Thái nhỏ ngô (theo hình): cầm bắp ngô, cắt dọc bắp ngô theo kích thước 1/2 hạt- để xào, 1/3 hạt- để nấu chè; 2 bắp để xào, 1 bắp để nấu chè

– Thịt bò ba chỉ cuốn: cắt dọc cuốn thịt bò theo tỉ lệ 1/3 để xào, cắt nhỏ để rán với trứng

– Hành lá: rửa sạch, cắt thành từng khúc dài 1 cm

– Bột sắn: hòa tan với 200 ml nước sôi để nguội hoặc nước lọc, khuấy đều đến khi bột sắn tan hết ra

– Tỏi: đập dập

– Trứng gà: đập trứng ra bát, cho 1 ít muối và 1 ít nước vào, đánh đến khi trứng tan hết lòng đỏ và lòng trắng trứng ra. Sau đó cho chỗ thịt bò cắt nhỏ lúc trước và hành lá vào bát, trộn đều lên

  1. Ngô xào thịt bò

– Cho 200 ml dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho tỏi vào chảo, phi thơm lên

– Cho ngô vào xào, đảo đều đến khi ngô se lại

– Cho tiếp thịt bò vào xào cùng, cho gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít hạt tiêu cho thơm (nhà có trẻ em thì không cho vào do hạt tiêu có vị cay, trẻ em không thích ăn)

– Thịt bò gần chín thì cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp, múc ra đĩa

2. Trứng rán thịt bò

– Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi thì cho trứng đã trộn đều vào chảo rán

– Khi mặt dưới của trứng chín thì lật lại mặt trứng, đun thêm một lúc là trứng chín hoàn toàn

3. Chè ngô

Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè ngô đơn giản mà tôi vẫn nấu cho gia đình mình

– Cho ngô vào nồi, cho thêm 500 ml nước lọc, bật bếp và đun

– Đến khi nồi chè sôi được 20 phút, cho nước bột sắn vào nồi, đảo đều và tắt bếp

– Cho thêm đường vào nồi chè ngô theo khẩu vị của gia đình bạn, chè sẽ ngon hơn khi ăn nguội

Trên đây là một số món ăn chế biến từ ngô ngọt và thịt bò đơn giản và dễ làm.

Chúc các bạn thành công và có những món ăn ngon miệng!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here