Chào các bạn, mở đầu seri về cá món ngon cuối tuần với hạt tiêu xanh, chung ta có món ăn đầu tiên:Lợn ba chỉ kho tiêu xanh

Chuẩn bị:

  • 500 gr thịt lợn ba chỉ
  • 100 gr đường
  • 100 gr hạt tiêu xanh
  • 250 ml nước dừa
  • Các loại gia vị khác: gia vị, hạt nêm, nước mắm

Chế biến:

  • Bước 1: rửa sạch thịt lơn, hạt tiêu. Thịt lơn cắt thành các miếng vừa ăn
  • Bước 2: đập dập, phi thơm hành khô, rồi cho thịt lợn vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt lợn săn lại và thịt chuyển sang màu trắng thì cho ra đĩa
  • Bước 3: cho 100 gr đường vào chảo, bật nhỏ lửa, sên cho đến khi đường chuyển thành dạng keo và màu nâu mật ong, thì cho thịt lợn và hạt tiêu vào và đảo đều tay. Lúc này, thịt lợn sẽ được áo lên bên ngoài một lớn vàng óng, bắt mắt, kích thích sự thèm ăn
  • Bước 4: cho thêm 250 ml nước dừa vào chảo, đảo đều. Hầm trong khoảng 30 phút, thịt lợn sẽ chín mềm, thơm mùi hạt tiêu xanh và thoang thoảng mùi nước cốt dừa
  • Bước 5: bày ra đĩa và thưởng thức

Lưu ý: nên đun nhỏ lửa, để thịt lợn ngấm đều gia vị và chín mềm

Chúc các bạn có bữa ăn ngon ngày cuối tuần!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here